Apple Crumble – Elmalı Kırıntı Turta Tarifi

Beklenmedik misafiriniz mi var? Ya da akşam vakti canınız tatlı mı çekti? Sizin ihtiyacınız olan şey pratik bir tatlı tarifi...

İşte karşınızda "Apple Crumble"... Hem yapımı kolay, hem lezzeti olay...

İşte tarifimiz:

Malzemeler:

• 3-4 adet orta boy elma (kırmızı tercih ediyorum ben)
• 1/2 Tatlı Kaşığı tarçın
• 1 Çay bardağı şeker

Hamur İçin

• 75 gr margarin ya da tereyağ
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:

Önce elmaları küp küp doğruyoruz ve bir tencere içinde tarçın ve şekerle iyice harmanlıyoruz. 

Bir tarafta da un, tereyağ ve şekeri rondodan geçiriyoruz.Burada püf noktası rondoyu uzun süre kullanmamak. Tanelerin boyutu leblebi büyüklüğünde olsun ki kızarınca çıtır olabilsin. Bir diğer önemli noktada tereyağının soğuk olması, yumuşamış olursa, üstü hamur gibi olur ki çıtırlık kalmaz. O yüzden önceden bir saatlik buzluktada tutabilirsiniz tereyağını.

Rondo yoksa  elle de bu malzemeleri karıştırabilirsiniz.

Bir borcama önce elmaları dizip, daha sonra üstüne hamur kırıntılarını serpebilirsiniz, ben borcam yerine güveç kap kullandım, görüntü olarak daha hoşuma gitti.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede hamurun üstü kızarıncaya kadar (yaklaşık 40 dk.) pişirin.

Dilerseniz benzer işlemleri farklı meyvelerde de yapabilirsiniz. Vişne ve şeftalinin de çok güzel olduğunu duydum :)

Afiyet olsun.

Sütlü Çorba Tarifi

Sütü çok seven biri olarak söyleyebilirim ki bu çorba tam süt severlere göre.

Özellikle bebekli ailelere tavsiye ederim. Yapımı çok pratik ve bebekler buna bayılıyor. İştahı berbat olan Burak bile bu çorbayı içerken ağzını kocaman açıyor, ben de zevkten dört köşe oluyorum.

                                    

Pişirme süresi: 25 dakika

Lezzet: 10 numara

Malzemeler:

• 1 Su bardağı arpa şehriyesi
• 1,5 Su bardağı Su
• 1 Lt. Süt
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ (isteğe göre)

Yapılışı:

Önce bir su bardağı arpa şehriyesini su kaynayana kadar orta ateşte haşlıyoruz. Şehriyeler suyu emiyor ve iyice şişiyor.

Daha sonra 1 lt. sütü tencereye ekliyoruz ve süt kaynayana kadar ara ara karıştırıyoruz. Süt kaynadıktan sonra ateşin altını kısıp 15 dk. kadar karıştırıyoruz ki şehriyelerle süt iyice bütünleşsin. 

Bir tavada da pul biberi yağda kızartıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz.

Daha sonra da afiyetle içiyoruz çorbamızı.

Çorbayı hemen içmezseniz biraz katılaşabiliyor. Isıtırken biraz daha süt ekleyip kıvamını istediğinizi gibi ayarlayabilirsiniz.

Etimek Salatası

Yapımı 15 dakikadan fazla sürmeyen ve oldukça lezzetli bulduğum Etimek Salatası görüntüsüyle de oldukça ihtişamlı bir aperatif. 

Burak'ın 40 gezmesinde Sema Teyze bizim için hazırlamıştı ve ben de çok lezzetli bulduğumdan hemen daracık repertuvarıma ekleyeyim dedim.

Malzemelere geçmeden şunu belirtmek isterim aslında malzeme diye bir şey yok.

Neyi seviyorsanız onu koyabilirsiniz üst kısmını renklendirmek için.

Benim kullandığım Malzemeler:

• 2 paket tuzsuz etimek
• 2 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Kahvaltılık Salça
• Mısır
• Patlıcan Ezmesi
• Köz Kırmızı Biber
• Dereotu

Yapılışı:

Önce bir borcama (şöyle genişinden) etimekleri bir kat diziyorsunuz. Üstüne bir kasede karıştırdığınız yoğurt sarımsak ve kahvaltılık salça karışımını sürüyorsunuz. İlk katta bol bol bol yoğurt karışımı koyarsanız etimeklerin kuru kalma olasılığını azaltmış olursunuz. Salçayı istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz. Ben yoğurt iyice kırmızı olana kadar ekliyorum.

Daha sonra ikinci kat etimekleri diziyoruz. ve yine yoğurt karışımını 2 kat etimeklerin üstüne de sürüyoruz. Son kat etimeklerin yan taraflarına da bol bol yoğurt geldiğinden emin olun. 

Ve en üst kısmı tamamen sizin sanat anlayışınıza kalmış. Ben her seferinde farklı şekiller oluşturuyorum. En son paralel şeritler halinde kestiğim köz biberlerin üstünü sırasıyla patlıcan ezmesi, mısır ve dereotu ile süslemiştim.

Daha önce de belirttiğim gibi isterseniz domates, kaşar, turşu, havuç gibi farklı malzemelerde kullanabilirsiniz.

Benim son yaptığım Etimek salatasının görüntüsü işte böyle:

Sizde bu pratik lezzeti özellikle beklenmedik acil misafir günlerinizde, dostlarınıza rahatlıkla sunabilirsiniz. 

Afiyetler olsun efenim.

Saygılar,

Elmalı Çikitop

Çok sevdiğimiz aile dostumuzun evindeydik geçenlerde. Buradan öncelikle tatlılardan, çok daha tatlı olan ev sahipliğiniz için teşekkürümü ileteyim :). Eğlence, kahkaha ve lezzet şöleni içinde çok güzel bir geceydi.

O gece ilk defa tanıştığım ve tanışmanın hemen arkasından mideye indirdiğim elmalı çikitop tarifini paylaşmak istedim sizle. Yemek konusunda ne kadar yetenekli(!) olduğumu herkes bilir. Ama bu ultra pratik ve çok lezzetli olan tatlıyı herkes yapabilir. Aman üstü pişti mi aman yandı mı derdi de yok. Özellikle içinde zararlı hiç bir şey olmamasından dolayı rahatlıkla bebeğinize de yapabilirsiniz...

İşte tarif:

Elmalı Çikitop

  

Malzemeler:

• 1,5 paket bebe bisküvisi
• 4 elma (kırmızı elmayla daha tatlı oluyor efendim.)
• 200 gr fındık
• Kakaolu puding  

Hazırlanışı:

Bisküvileri çok ufak olacak şekilde elinle kırıyorsun, elmaları rendeleyip, fındıkla beraber yoğuruyorsun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp top top bir tabağa diziyorsun.

Kakaolu pudingi üzerindeki tarife göre sütle değil 2 bardak suyla pişiriyorsun (daha parlak renkli oluyormuş.)

Puding’in 5 dakika falan soğumasını bekliyorsun.

Sonra çikitopların üzerine kaşık kaşık döküyorsun, istersen topları batırıp çıkarabilirsin de. Senin sunumuna kalmış.

Parmaklarınızı yemeyin. Lazım olur.

Afiyet olsun :)

Yaptım Oldu :)

Smoothie

Yaptığım en iyi yatırımlardan biri son aldığım mutfak aleti diyebilirim. 120 TL’ye internetten, Braun MX 2050 Buz kırıcılı smoothie blender aldım.

Görüntüsü çok şık ve diğerlerinden farklı olarak haznesi cam olduğu için sağlıklı da.

İlk denememizi muz+kuru kayısı+süt+bal+petibör bisküvi ile yaptık. Süper oldu. Gerçi Burak henüz karışık tatlara alışık olmadığı için pek beğendiğini söyleyemeyeceğim. Ama onun da zamanla alışacağına eminim.

Smoothie tariflerini denedikçe seyir defterimde paylaşırım. Şimdilik ısınma turlarındayız…